• OSTRICHE

  Oysters Kumamoto or Blue Point 1/2 dz

• CAVIAR

  Calvisius Oscietra

• TRIS DI CARPACCIO DI MARE

  Amberjack | Mediterranean Sea Bass | Langoustine

• MAZARA DEL VALLO E RISO VENERE

  Sicilian red shrimp tartare | black rice salad

• CALAMARETTI AL LIMONE

  Fresh local calamari | lemon | extra virgin olive oil

• GRAN CRUDO DI PESCE

  Oysters | langoustines | Bay scallops | Mazara shrimp | fish tartare | King crab legs

• FRITTO MISTO

  Fried calamari | shrimp | carrots | zucchini | arrabbiata sauce

• POLPO GRIGLIATO IN GUAZZETTO

  Grilled octopus | capers | black olives | spicy tomato sauce

• MIDOLLO ALLA GRIGLIA

  Roasted bone marrow | rosemary | olive oil

• BUFALA, PROSCIUTTO E POMODORINI

  36 months aged Parma | buffalo mozzarella | cherry tomatoes

• CARPACCIO DI MANZO

  Prime beef filet mignon carpaccio | parmigiano | fresh wild arugula

• TARTARE DI MANZO

  Prime beef filet mignon tartare

• CARCIOFI ALLA ROMANA

  Roman style artichokes

• PARMIGIANA

  Farm baby eggplant | tomato sauce | mozzarella

• INSALATA MISTA

  Mixed green salad

• CARCIOFINI

  Farm baby artichokes salad | shaved Parmigiano Reggiano










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